本日は京橋中央商店街のつけ麺・ラーメンのお店「ほそ道」さんで夜ごはんを食しました。
京橋中央商店街は巨大な「真実の口」が目印。
真実の口から商店街の中へ少し入っていったところに「ほそ道」さんはあります。近隣では有名な人気店です。
店頭の券売機で食券を買って店内へ。
店内はカウンターのみの細長い作り。きれいでお洒落です。
昼・晩飯時はだいたい混み合っていて、すぐ入れない事も多いのですが、今回は空いてる席があったので、すぐ入れました。
今回はこのお店の看板メニュー「もつつけ麺」を注文。
「順番にお作りしてますので少しお時間頂きます」
とのこと。こういうひとことがあると心構えができるので良いですね。
10分ほど待って到着
「もつつけ麺(900円)」
うどんのような独特の麺。器も傾斜のついた独特のもの。大盛り・特盛無料ですので、大盛りにしました。
それではさっそくいただきます……むむ！こ、これは！？
魚介の味が効いたつけ汁は深い味わい。これに独特の麺を合わせると、ちょっと他にはない個性的な食感と味が楽しめます。濃厚ですがキレのいい感じ。美味いですね。
もつはバーナーであぶっていて香ばしく、それでいて脂も多く、噛めば噛むほど味が出ます。しかし、しつこさは無い。
スープ割りは、割りスープの入ったタンブラーが出てきますので、自分の好みで割ります。割りスープは温度が高いので、つけ汁が冷めていても程よい温度に仕上がりました。
私的評価
料理
味……3.9
オリジナリティあふれていて良いです。
ボリューム……3.5
大盛りにしたのですが、しつこさが無くツルツルいけるのですんなり食べる事ができました。特盛にすれば良かったと思いました。
お店
接客……4.0
親切丁寧な接客で好感が持てました。
雰囲気・居心地……3.6
オシャレで清潔感のある店内なので居心地は悪くないのですが、細長く狭い作りなので混んでくるとタイトな感じはあります
コスパ……3.5
やや高いと言えば高いのでしょうが、美味いから良いかなと思えます。
トータルオススメ度……4.0
個性的で美味しいつけ麺ですので、一度は食して頂きたいです
ごちそうさまでしたm(_ _)m
【食のプチ雑学】
つけ麺は「東池袋大勝軒」の創業者・山岸一雄氏が修行店時代の賄食を改良し、1955年「特製もりそば」として出したものが元祖といわれています。
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